농사를 짓는 시부모님이 생강을 보내주겠다고 하셨습니다. 며칠 후 무려 10kg의 생강이 도착했습니다. 생강청을 담그겠다는 제 말에 며느리 손질하기 힘들까 봐 크고 깨끗한 걸로만 고르셨네요.
열심히 씻고 다듬어 만든 생강청을 배즙과 함께 끓이니 맛있고 몸에 좋은 차가 완성됐습니다.
생강은 열을 가하면 몸에 좋은 진저롤 성분이 훨씬 많아진다고 합니다. 올겨울을 따뜻하고 건강하게 날 수 있도록 정성 들여 키운 생강을 보내주신 시부모님에게 감사의 마음을 전합니다.